除霧器主要是由板片、支承設備構成。板片一般由高分子資料（如聚丙稀PP、FRP等）或不銹鋼（如316L、317L等）2大類資料制造而成。一般分為流線型和折線型。

    當含有霧沫的氣體以必定速度流經除霧器時，因為氣體的慣性碰擊效果，霧沫與波形板相磕碰而被聚的液滴大到其本身發生的重力超越氣體的上升力與液體表面張力的合力時，液滴就從波形板表面上被別離下來。除霧器波形板的多折向結構添加了霧沫被捕集的時機，未被除掉的霧沫鄙人一個轉彎處經過相同的效果而被捕集，這樣重復效果，然后大大提高了除霧功率。氣體經過波形板除霧器后，基本上不含霧沫。

    除霧器的除霧功率隨氣流速度的添加而添加，這是因為流速高，效果于霧滴上的慣性力大，有利于氣液的別離。可是，流速的添加將構成體系阻力添加，也使能耗添加。并且流速的添加有必定的極限，流速過高會構成二次帶水，然后下降除霧功率。

    在一般的化工操作中所碰到的氣體中渙散液滴的直徑約在0.1~5000μm.一般粒徑在100μm以上的顆粒因沉降速度較快，其別離問題很簡單處理。一般直徑大于50μm的液滴，可用重力沉降法別離；5μm以上的液滴可用慣性磕碰及離心別離法；關于更小的細霧則要設法使其集合構成較大顆粒，或用纖維過濾器及靜電除霧器。